Mel ecològica de castanyer -500g- Ballot-Flurin Ampliar

Mel ecològica de castanyer -500g- Ballot-Flurin

Mel ecològica de castanyer -500g

Aroma fort i afustat. Circul·lació sanguínia. Esportistes i gent gran

Ballot-Flurin


Agriculture biologique     Euroleaf 

Més detalls

17,20 €

BF-71

Marca:
Ballot-Flurin

Disponibilitat: immediata

Mel ecològica de castanyer "Grand Cru" -500g- Ballot-Flurin    Mel de força amb un gust fusteny pronunciat i generós. Ambrada i fosca, és lleugerament cremosa i rica en oligoelements. Afavoreix la circul·lació sanguínia

 

Propietats

Elaborada a partir del nèctar de les flors de « Castanea sativa », la mel de castanyer Grand Cru es recol·lecta en el mes de juliol, a 700 m d’altitud, en els boscos, tossals i bosquets de l’Arieja i l’Ardeixa.


Microterritoris protegits

- Col du Teillet (Ariège)
- Freyssenet (Ardèche)
- Du grand Vaullier (Loir et Cher)

La mel provindrà d’un d’aquests llocs esmentats, depenent dels períodes de transhumància, les floracions i les condicions climàtiques.


L’opinió del tastador

Un pronunciat i generós sabor afustat, amb una nota floral i una certa amargor en el fons de boca. Mel ambrada i fosca, lleugerament cremosa i granulosa, que roman líquida uns quants mesos i es va cristal·litzant lentament.

Reconèixer una mel natural

La mel sempre és líquida en el moment de la recol·lecció. Al cap d'un cert temps cristal·litza naturalment, si no se l'escalfa. Poden aparèixer-hi algunes traces de color blanc i aparença marmòria (sobretot a l’hivern), un signe que indica que la mel és veritablement pura i rústica. Han d’acceptar-se aquestes particularitats com a garantia d’autenticitat.


Característiques

Mel de força, tònica i reconstituent, i rica en oligoelements.

Està recomanada particularment als esportistes i gent gran, i en moments de cansament.

En aquests casos es recomana associar el seu consum amb el de pol·len i suc de fruites, preferentment pel matí o abans d’un esforç.

Sovint se la cita perquè afavoreix la circulació de la sang.

Els gastrònoms la utilitzen en la confecció de pastissos i galetes seques, en les quals realça el sabor.

Pot de 500g.

Garanties

Mel rara i solidària

- Produïda i recol·lectada com abans, en petites quantitats.
- Comerç solidari i local amb els petits apicultors independents.
- Àrea de collita francesa i euroregional.


Sana i bona per les abelles

- Mètode suau de recol·lecció, no estressant per les abelles.
- Collita sense revulsiu químic.
- Abelles no tractades amb antibiòtics, curades amb plantes i per mitjà d’homeopatia.


Collita i maduració

- Respecte pels ritmes còsmics fonamentals de la natura.
- Desoperculació manual amb ganivet.
- No pasteuritzada, ni escalfada a més de 35 ºC 8temperatura normal del rusc).
- Envasada a mà en la pròpia meleria.
- Mel dinamitzada: llarga maceració i mescla manuals que reforcen subtilment les propietats originals.

Foto no contractual. L’origen geogràfic mencionat en les pots de mel pot variar depenent de les estacions, el clima, les floracions...

Certificats

Agriculture biologique certificat per Qualité-France SAS

Garanteix que el 95% dels ingredients del producte es deriven de l'agricultura ecològica.


Els preparats de salut i complements alimentaris de Ballot-Flurin combinen el logotip AB amb el bio d'Euroleaf, que reemplaça el primer i que és vigent des de l'1 de juliol de 2010.

Euroleaf · Logotip europeu per a l’agricultura ecològica

Certificat per Qualité-France SAS - FR BIO-10 Union Européenne

Més informació:
http://ec.europa.eu/agriculture/organic/organic-farming_es
http://www.qualite-france.com/
http://www.agencebio.org/

Origen del producte

Ballot-Flurin Apiculteurs - Departament dels Alts Pirineus, FRANÇA